لقيمات الفطر المخبوزة تعد من أسرع المقبلات في إعدادها، كما أنها تعد من الغذاء الصحي نظرًا لأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. تؤكل لقيمات الفطر المخبوزة أيضًا مطبق جانبي مثل سلطات خضراء أو كنوع من وجبات العشاء الخفيفة. تؤكل بجانب باستا أو معجنات او كفتة بطاطس أو كبسة دجاج.
مقادير لقيمات الفطر المخبوزة
220 غ فطر كامل الحبة زلال 1 بيضة 3 ملعقة كبيرة جبن بارميجان مبشورة 4 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون 0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملح و فلفل
طريقة عمل لقيمات الفطر المخبوزة
1- حمّي الفرن على 225 درجة مئوية.
2- امزجي البقسماط مع الجبنة و بودرة الثوم في كيس بلاستيكي، اتركيه جانبًا.
3- ضعي زلال البيض في كيس منفصل، أضيفي حبّات الفطر، رجّي الكيس جيّدًا.
4- انتشلي الفطر وضعيه في كيس البقماط، رجيه جيدا حتى يغطي جميع حبات الفطر.
5- ضعي الفطر في صينية مدهونة بالزيت، ادخليه الفرن ليُخبز لمدة 10 دقائق.