طريقة عمل تارت البندورة و الجبن

مقادير تارت البندورة و الجبن

عجينة تارت جاهزة 110 غ جبنة كريمية 3 عود كرّاث، شرائح 2 ملعقة كبيرة كريما حامضة 0.25 كوب جبنة فيتا 0.5 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم 750 غ بندورة صغيرة _شيري 6 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ملح و فلفل

طريقة عمل تارت البندورة و الجبن

1- حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
2- افردي العجينة في صينية تارت متحركة القاع، ضعي عليها ورق خبز و أثقليه بكمية من المكسرات غير المحمصة. ادخليها الفرم لمدة 20 دقيقة، اخرجيها و ازيلي المكسرات و ورق الخبز، اتركيها لتبرد.
3- امزجي الجبنة الكريمية و الكرّاث و الكريما الحامضة و الفيتا و الريحان و الملح و الفلفل في وعاء كبير، قلّبيهم حتى يتم امتزاجهم. افرديه على سطح التارت.
4- رصّي البندورة و املئي بها الصينية كلها، وحاولي ألا تتركي أي فراغات، امسحي على سطحها بزيت زيتون باستخدام الفرشاة و انثري عليها ملح و فلفل. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
5- اخرجيها من الفرن و امزجي البقسماط المطحون مع الزبدة. انثريها على سطح البندورة بالتساوي و أدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.