طريقة عمل السوفليه بالجبن

3 ملاعق جبن بارميزان 1 كوب حليب 3 ملاعق زبدة 3 ملاعق دقيق ½ ملعقة بابريكا ½ ملعقة ملح 5 بياض بيض 4 صفار بيض 1 كوب جبن 1 ملعقة جوزة الطيب

1- ذوّبي الزبدة في وعاء على النار ثم أضيفي الدقيق وقلّبي.
2- أضيفي الحليب وقلّبي حتى يغلظ القوام.
3- أضيفي البابريكا، الملح، جوزة الطيب وصفار البيض وقلّبي جيداً ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه في درجة حرارة الغرفة.
4- اخلطي بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي الجبن.
5- ضعي خليط البيض على خليط الزبدة والدقيق وقلّبي ثم اسكبيه في قوالب الفرن وادخليه على درجة حرارة 180درجة لمدة 15
دقيقة ثم قدميه.