جددي معنا اليوم من وصفاتك التقليدية وحضري معنا طريقة السوفليه بالجبنة الريكفورد،وهو من الوصفات الفرنسية اللذيذة، نقدمه
لكِ بخطوات سهلة وبسيطة لتبهري عائلتك بطعمه اللذيذ، وإذا أعجبك طعمه حضري أيضاً طريقة السوفليه بالكوسة وجبن الفيتا.
مقادير طريقة السوفليه بالجبنة الريكفورد :
3 ملاعق زبدة ½ كوب جبن بارميزان 3 ملاعق دقيق 1 كوب حليب 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل رشة جوزة الطيب 4 صفار بيض 3 بياض بيض 1 كوب جبن ريكفورد مقطعة
طريقة السوفليه بالجبنة الريكفورد :
1- ادهني قوالب السوفليه بالزبدة.
2- احضري وعاء واخلطي الزبدة مع الدقيق وارفعيهم على النار حتى تذوب الزبدة.
3- أضيفي الحليب، الملح، الفلفل وجوزة الطيب وقلّبي جيداً.
4- اغلقي النار وأضيفي صفار البيض، جبن الريكفورد وجبن البارميزان وقلّبي الخليط ثم اسكبيه في قالب السوفليه.
5- اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم أضيفيه على قالب السوفليه ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة180 درجة حتى ينضج
ثم قدميه.