طريقة عمل توست اليونيكورن

مقادير طريقة عمل توست اليونيكورن :

2 قطعة جبن كريمي3 بنجر لعمل صبغة الطعام ذات اللون الورديمسحوق سبيرولينا (أو كبسولات) لعمل صبغة الطعام ذات اللون الأخضرمسحوق الكركم لعمل صبغة الطعام ذات اللون الأصفر1-2 عبوة بلوبيري لعمل صبغة الطعام ذات اللون الأرجواني1 رغيف خبز، مقطع شرائحمكونات التزيين الاختيارية:جوز الهند مبشوركيويفراولةخيارفجلمكسرات مفرومةأوراق ذهبية صالحة للأكلشرائح موزبلوبيري

طريقة عمل توست اليونيكورن :

لعمل الجبن الكريمي الملون:
1.وزعي الجبن الكريمي على 7 أطباق صغيرة بمعدل 2 ملعقة كبيرة في كل طبق، يمكن أن تزيد عن ذلك أو تقل حسب الحاجة.
2.لتحضير اللون الوردي الفاقع: اسلقي البنجر لتحضير الصبغة الوردية الطبيعية. اتركي البنجر يغلي في قدر على نار عالية لمدة 30 دقيقة، إذا أردت استعمال البنجر لتحضير السلطة فيما بعد، أو يمكنك فقط غليه لمدة 10-15 دقيقة. احتفظي بماء السلق لأنه يمثل صبغة الطعام الوردية.
3.لتحضير اللون الأرجواني: أضيفي 10-12 حبة بلوبيري إلى قدر به كمية من الماء كافية لتغطي البلوبيري. اغلي القدر حتى يتناقص الماء كله تقريباً ويتبقى فقط معجون البلوبيري السميك في القدر. يمكنكِ هرس البلوبيري قليلاً أثناء الغلي للحصول على لون أغمق.
4.بالنسبة لكل من البنجر والبلوبيري، اتركي الماء الملون / المعجون الملون الصبغة) لتبرد تماماً قبل إضافته إلى الجبن.
5.لتحضير اللون الأصفر/ اللون البرتقالي: للأصفر، أضيفي القليل من مسحوق الكركم إلى أحد الأطباق وقلّبي المحتويات لتمتزج. الكركم من المساحيق القوية لذلك ابدئي فقط برش كمية قليلة منه وأضيفي منه حسب الحاجة حتى تحصلي على اللون المطلوب.
6.لتحضير اللون الأخضر: استخدمي مسحوق سبيرولينا التي تكون على شكل كبسولة مكمل غذائي، أضيفي حوالي كبسولتين للحصول على لون أخضر داكن أو كبسولة واحدة للون الأخضر الفاتح. إذا وجدتِ أن اللون قد أصبح داكناً جداً، يمكنك إضافة المزيد من الجبن الكريمي لتفتيحه قليلاً.
7.إذا أردتِ تحضير أي لون فقط أضيفي مقدار من ملون الطعام للجبن ويمكنكِ إضافة المزيد من اللون أو الجبن على حسب درجة اللون المطلوبة، ولا تعطي هذه الألوان أي نكهة جديدة للجبن عدا البلوبيري.
8.لتلوين الخبز: افردي طبقة من الجبن الكريمي الأبيض على الخبز، ذلك سيساعد في إبراز وإظهار الألوان فيما بعد وفصلها قليلاً عن لون الخبز البني فتزداد وضوحاً.
9.هناك عدة طرق لإضافة الجبن الملون، مثل أن تقومي بتوزيع نقاط من الجبن الملون على وجه الخبز ثم تقومين بدمجها أو صفي شرائح متنوعة من الجبن الملون في أعمدة فوق شريحة الخبز ثم امزجيهم معاً.
10.لتزيين التوست: زيني التوست بأي ما ترغبين به مثل: الكيوي، البلوبيري، المكسرات المفرومة، بذور الكتان وجوز الهند المبشور. وكذلك أوراق الذهب الصالحة للأكل.
11.يمكنكِ تزيين التوست بالفجل، ويمكنكِ تحويل الوصفة بأكملها لوصفة تخص النباتيين وذلك باستبدال الجبن بجبن كريمي نباتي.