طريقة عمل الجمبري المقلي بجوز الهند

مقادير طريقة عمل الجمبري المقلي بجوز الهند :

للجمبري :1 باوند جمبري، مقشر ومخلي مع ترك الذيول كما هي 2 بيض كبير½ كوب دقيق لجميع الأغراض½ كوب شراب شعير½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل كايينملح حسب المذاق1 كوب بقسماطللصوص :مربى برتقالنكتار مانجو خل سيدر التفاحفلفل أحمر حار

طريقة عمل الجمبري المقلي بجوز الهند :

1.اقسمي الجمبري دون فصله تماماً وافتحيه مع الحفاظ على الذيول متصلة بحبات الجمبري، تبليه بالملح والفلفل.
2.في وعاء، اخلطي البيض مع الدقيق، الشعير والتوابل. في وعاء آخر، اخلطي جوز الهند المبشور مع البقسماط.
3.سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت، اغمسي الجمبري في خليط الدقيق، ثم انفضيه للتخلص من أي زوائد من المزيج، اغمسيه في مزيج جوز الهند بالبقسماط.
4.حمري الجمبري على دفعات، حتى يصبح مقرمشاً ويتحول لونه إلى الذهبي الداكن. صفي الجمبري على منشفة ورقية.
5.اخلطي مكونات الصوص معاً وقدميه بجانب الجمبري.