طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة

مقادير طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة :

½1 كوب دقيق5 بيضات (يفصل الصفارعن البياض)1 كوب سكر1 ملعقة صغيرة فانيليا1 ملعقة بايكينغ باودربشر3 ليمون 2 كوب فراولة2 كوب كريمة للحشو ¼ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سويسرول بحشو الفراولة والكريمة :

1- احضري وعاء عميق وقومي بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر بواسطة المضرب الكهربائي. اخفقيهم جيداً ثم اضيفي بشر
الليمون حتى يصبح الخليط كريمي.
2- احضري وعاء آخر واخفقي صفار البيض مع الباقي من السكر والفانيليا لمدة 5دقائق.
3- اضيفي خليط بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار تدريجياً مع التقليب برفق.
4- اضيفي الدقيق مع البايكينغ باودر والملح وقلّبيهم جيداً، ثم اضيفيهم بالتدريج إلى الخليط السابق.
5- احضري صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ثم ضعي خليط الكيك فيها.
6- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200درجة لمدة 20دقيقة حتى يتم النضج.
7- اخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على ورق الزبدة مع ازالة ورقة الزبدة من قاع الكيك واتركيه يبرد.
8- اضيفي طبقة كثيفة من الكريمة مع الفراولة وافرديها على الكيك.
9- لفّي السويسرول جيداً واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
10- قومي باخراجه من الثلاجة وازيلي ورقة الزبدة وزيّنيه بالسكر البودرة ثم قطّعيه وقدّميه بارداً.