طريقة عمل حلى الكاسات جديدة و سهلة التحضير

لا تكتمل طاولة الإفطار إلا بوجود جوهرها، وهو طبعاً الحلويات…

وبمناسبة رمضان وعيد الفطر، لا بدّ أن نعدّ طبقاً من الحلويات الشرقية والتقليدية التي تتلاءم مع أجواء هذا الشهر، لذا سنتعلّم إعداد “ليالي لبنان” التي يستلزم تحضيرها حوالى 45 دقيقة.

مكوّنات عجينة ليالي لبنان:
70غ فرخة
كوبان من الماء
كوب حليب
بيضة
5غ ماء ورد
5غ ماء زهر
ملعقة صغيرة عقدة صفراء
طريقة تحضير عجينة ليالي لبنان:
اخلطي الحليب والفرخة والماء والبيضة في طنجرة حتى يشتدّ الخليط.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر واتركيها لتبرد ثمّ مدّي الخليط في وعاء.

مكوّنات المهلبية:
335غ ماء
70غ حليب
50غ سكر
25غ نشاء
للزينة:
5 حبّات من الموز
150غ مربى المشمش

طريقة تحضير المهلبية
اخلطي الماء والسكر والحليب والماء معاً على النار.
أضيفي معلقة كبيرة من الخليط فوق النشاء.
عندما يغلي الخليط الأول أضيفي النشاء إليه واتركيه ليغلي حتى يشتدّ الخليط.
اسكبي هذا الخليط فوق خليط عجينة ليالي لبنان واتركيها لكي تبرد.
قطعي الموز الى شرائح وأضيفيها على الوجه ثم ادهنيها بالمربى.