طريقة عمل لقيمات هندية

مقادير لقيمات هندية:

2/3 كوب دقيقملعقة صغيرة بيكنج باودرنصف كوب حليب سائل3 ملعقة كبيرة زبدةرشة هيل مطحون150 غ حليب بودرةمقادير القلي :350 غ زبدة3 ملعقة كبيرة زيت نباتيمقادير الشيرة:1 ملعقة صغيرة هيل350 غ سكرزعفران (حسب الرغبة)

طريقة عمل لقيمات هندية:

1- اخلطى كل مقادير العجين مع بعضها جيدا و قومى بالعجن إلى أن تتشكّل عجينة ذات قوام مناسب
2- شكّلي من العجينة كرات بحجم حبّة الجوز
3- سخنى الزيت فى وعاء على النار
4- قلى كرات العجين فى الزيت مع مراعاة تهدئة النار
5- ارفعى اللقيمات من الزيت بعد ان تصبح ذهبية اللون
6- صفيها من الزيت ثم اتركيها جانبا حتى تبرد
لعمل الشيرة:
7- ضعى كل مقادير الشيرة فى إناء على النار
8- ضيفي لتر ماء و اتركى الوعاء حتى الغليان
9- هدئي النار و اتركيه 20 دقيقة مع التقليب المستمر من وقت لآخر.
10- صبى الشيرة فى وعاء مضاد للحرارة
11- ضعي اللقيمات فى الوعاء ثم اتركيها 12 ساعة فيه قبل التقديم