طريقة عمل أقراص التين

مقادير طريقة عمل أقراص التين: حلى سهل :

2 كوب دقيق أبيض ½ كوب دقيق الذرة ½ كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ كوب حليب السائل 226 غرام زبدة 1 صفار بيضة 1 كوب مربى التين

طريقة عمل أقراص التين: حلى سهل :

1- ضعي الدقيق ودقيق الذرة وسكر البودرة وسكر الفانيليا في الخلاط الكهربائي. اخلطيه لعدة ثوان لتمتزج كل المكونات جيداً.
أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطيها حتى يشكل المزيج كتلة. أضيفي بضعة ملاعق كبيرة من الحليب تدريجياً إلى
أن تتماسك العجينة وتصبح رطبة ومنكمشة.
2- أزيلي العجينة وضعيها على سطح نظيف. قطعي العجينة قطعاً صغيرة بحجم اللوز وضعيها جنباً الى جنب على قطعة من
الالمنيوم. كرري الخطوة مع مربى التين، بحيث تكون القطع بحجم ملعقة صغيرة.
3- افردي كل كرات العجين. ضعي كرة من مربى التين على كل عجينة. ثم اطويها من جميع الجوانب واغلقيها. لفيها بين راحتي
اليد لتشكل كرة ملساء وضعي كل واحدة على صينية مغلفة بورقة خبز.
4- اخفقي صفار البيض قليلاً وادهنيه على الكرات بواسطة الشوكة، اضغطي على كل كرة بخفة لصنع بصمة على الوجه.
5- اخبزيها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون وجافة.