طريقة عمل شرائح سجق بالشعيرية

مقادير سجق بالشعيرية: وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور

250غ لحمة سجق نصف كيلو شعيرية 75غ سمنة 3 بيضات 100غ صلصة البندورة 60غ بصل 100غ مرق الدجاج رشة ملح رشة بهار رشة كمون

طريقة عمل سجق بالشعيرية: وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور

1- ضعي 30غ من السمنة وقلّي فيها البصل ثمّ أضيفي القليل من الكمون والملح والبهار.
2- عندما يذبل البصل ويشقرّ، ضعي فوقه لحمة السجق وقلّبيها جيداً حتى الاستواء.
3- في مقلاة ثانية، ضعي الكمية الباقية من السمنة وقلّي فيها الشعيرية كي تشقرّ،
4- ثمّ أضيفي فوقها مرق الدجاج واتركيها تغلي على نار خفيفة كي يتبخّر المرق وتنضج الشعيرية.
5- في وعاء من الفخار ضعي أولاً صلصة البندورة ثمّ الشعيرية ثمّ لحمة السجق المستوية وعلى الوجه الشعيرية، ثم ضعي الفخارة في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 170.
6- اكسري البيض على الوجه ثمّ أعيديها إلى الفرن كي ينضج البيض وقدّميها مع القليل من اللبن.