بلح الشام أحد الحلويات الشرقية المعروفة مثل كنافة ، بسبوسة ، بقلاوة . هو حلى سهل و سريع و الأهم أنه حلى لذيذ جدًا و يحبه الكبار و الصغار. يمكن تقديمه حلى عشاء مثل حلى تشيز كيك ، كيكة البرتقال ، و كب كيك. إليكى طريقة عمل بلح الشام اللذيذ إليكِ أيضاً طريقة عمل بلح الشام الشهية.

مقادير بلح الشام

5 بيضات 3 كوب كبير دقيق 2 كوب كبير ماء 14 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح زيت للتحمير للتزيين : جوز هند او فستق (اختياري)

طريقة تحضير بلح الشام

فى وعاء على النار ضعي الماء مع الزبد و الملح حتى الغليان ثم ارفعيهم من على التار.
ضيفى اليهم بعد رفعهم من على النار الدقيق و اضربيهم بقوة و سرعة بالمضرب اليدوى حتى الحصول على قوام عجين متماسك و اتركيهم جانبًا حتى يبرد .
ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بملعقة خشب ثم ضيفى الفانيليا و اعيدى العجن ثم قومي بتشكيل اصابع بلح الشام بالقالب الخاص به او فى كيس الكريمة .
فى زيت غزير حار قومي بتحمير بلح الشام حتى يتحول للون الذهبى ثم انشليهم من الزيت و قومى بتصفيتهم ثم اغمسيهم فى الشيرة و قومى بتصفيتهم منها .
للتزيين : يمكن رش جوز هند او فستق .