طريقة عمل البيض الاسكتلندي بالفلافل

مقادير طريقة عمل البيض الاسكتلندي بالفلافل :

مقدار من عجينة الطعمية الجاهزة4 بيضات مسلوقة2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة بقسماطحزمة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفلزيت للقليبيضة مخفوقة

طريقة عمل البيض الاسكتلندي بالفلافل :

1- قشّري البيض المسلوق ودحرجي كل واحدة في الدقيق المتبل.
2- غطّي كل بيضة بعجينة الطعمية بحيث تغطيها تماماً ثم اضغطي عليها باليد.
3- اغمسي كل بيضة في البيض المخفوق ثم غطّيها بالبقسماط الناعم واضغطي عليها جيداً.
4- قلّي البيض في الزيت المقدوح حتى يحمر لونها وتنضج.
5- اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطّعي كل بيضة نصفين وقدميها في طبق التقديم.