طريقة عمل أرز بالخضروات

المقادير:

2.5 كوب أرز بسمتي 1.5 ملعقة كبيرة ملح حبة بصل كبيرة مفرومة كوب بازلاء خضراء 0.5 كوب جزر، مكعبات صغيرة 1.5 كوب بطاطس، مكعبات صغيرة 0.5 كوب سمن

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
ضعي 6 كوب ماء في قدر على النار، عندما تغليأضيفي الملح و الأرز.
دعيه يغلي لمدة 8 دقيقة، ثم صفيه.
أذيبي نصف كمية السمن في مقلاة ثم أضيفي البصل و اقليه حتى يصبح لونه شفاف، ارفعي حرارة النار و اتركيه حتى يتقرمش.
في مقلاة أخرى أذيبي باقي كمية السمن، أضيفي الجزر و البازلاء و الجزر، قلبي لمدة 20 دقيقة.
ادهني صينية بالزيت، أضيفي نصف كمية البصل مع الخضروات و عليها كل كمية الأرز، قلبيهم حتى يمتزجوا.
انثري باقي كمية البصل على وجهها.
إذا وجدنيها جافة أضيفي القليل من الماء الساخن.
غطي الصينية بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.