طريقة عمل صينية خضار بالقشطة

مقادير طريقة عمل صينية خضار بالقشطة :

1 بطاطس كبير 1 باذنجان كبير 3 كوسة ½ حبة قرنبيط مقادير الصلصه : ¼ كيلو غرام بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة مفروم ½ كيلو غرام بقدونس مفروم ½ كيلو غرام شبت مفروم ½ كيلو غرام كزبرة مفروم ½ كيلو غرام فلفل رومي علبة قشطة 3 طماطم بهارات حسب الرغبة

طريقة عمل صينية خضار بالقشطة :

1- قطّعي جميع الخضار على شكل حلقات.
2- ضعيها في مقلاة الزيت حتى تسخن، اقلي جميع الخضار جيداً ثم صفيها من الزيت.
3- لعمل الصلصة، ضعي البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبي، أضيفي البقدونس، الكزبرة، الطماطم، فلفل رومي والقشطة
واخلطيها حتى تتجانس مع بعض.
4- ضعي الخضار المخلوط على البصل على نار متوسطة وأضيفي البهارات حسب الرغبة.
5- ضعي الخضار المقلية في صينية حسب الترتيب المرغوب.
6- بعد تجانس الصلصة وعندما تصبح سميكة قومي بوضعها على الخضار الموجود في الصينية، اتركيها لمدة ٣ دقائق ثم قدميها
ساخنة.