طريقة عمل كعكة التمر بصلصة الكراميل

مقادير كعكة التمر بصلصة الكراميل:

250 غ تمر منزوع النوى، مفرومملعقة صغيرة بيكاربونات الصوداكوب و نصف ماء مغلي125 غ زبدة ذائبةكوب سكر بنيملعقة صغيرة فانيليا2 بيضةكوب و ثلاث ارباع طحين ذاتي الرفعمقادير صلصة الكراميل:كوب سكر بني300 غ قشطةنصف ملعقة صغيرة فانيليا60 غ زبدة

طريقة عمل كعكة التمر بصلصة الكراميل:

حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية مقاس 22 سم.
ضعي التمر و البيكاربونات في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
اخفقي السكر مع الزبدة و الفانيليا حتى يصبح قومها كريمي.
أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي مزيج التمر و الطحين تدريجيا مع التقليب المستمر بملعقة خشبية.
صبي الخليط في الصينية و أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
لعمل الصلصة: ضعي كل المكونات في قدر على نار متوسطة، اتركيه على النار مع التقليب حتى يغلي.
خففي النار و اتركيه لمدة دقيقتين.
اصنعي ثقوب صغيرة في الكعكة بواسطة شوكة.
صبي نصف كوب من الصلصة الساخنة على الكعكة الساخنة، اتركيه لمدة 10 دقائق.
قطيعها و قدميها بجانب الصلصة.