صواني خضار من المفضل وجودها دائما على مائدة الغداء، لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم. غراتان البطاطس بالثوم واحدة من وصفات طبخ صينية خضار المحبوبة من الجميع، تؤكل بجانب دجاج بالفرن أو شيش طاووق، مع مختلف أنواعالسلطات.
صواني خضار : غراتان البطاطس بالثوم
3 رؤوس ثوم، فصوص غير مقشرة ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب حليب ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم ملح و فلفل 2.5 كيلو بطاطس، شرائح رفيعة جدا 2 كوب جبن رومي مبشور كوب جبن جودة مبشور
طريقة عمل صواني خضار : غراتان البطاطس بالثوم
1- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. امزجي الثوم بالزيت و ضعيه في صينية و أدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة، دعيها حتى تبرد ثم أضغي على فصوص الثوم لإخراج معجون الثوم الناضج منها.
2- اهرسي معجون الثوم بشوكة ثم ضعيه في قدر، أضيفي الحليب و الزعتر و إكليل الجبل، اتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة حتى تكون نار هادئة جدا، دعيها لمدة 20 دقيقة، تبّليها بالملح و الفلفل.
3- ضعي ربع كمية البطاطس في صينية، ثم ضعي عليها ربع كمية الجبن المبشور، انثري القليل من مزيج الثوم، كرري العملية 4 مرات،
4- و ضعي على الوجه كل الكمية المتبقية من مزيج الثوم.
5- أدخلى الصينية الفرن لمدة ساعة و نصف.