لقيمات اللحم هي من الاكلات المشهورة للغاية في موسوعة الطبخ، تشبه إلى حد ما طريقة عمل كفتة لحم، و يتم تناولها بجانب باستا خضار أو باستا بالصلصة مع صينية خضار بالفرن، إليكي طريقة عمل لقيمات اللحم المفرومة بالصور.

مقادير لقيمات اللحم المفرومة بالصور

0.5 ك لحم ضأن، مفروم

0.5 ك لحم بقري، مفروم

2 فص ثوم قوم مهروس

2 بيضة

كوب جبن رومي مبشور

1.5 ملقعة كبيرة بقدونس مفروم

ملح و فلفل

2 كوب بقسماط مطحون

1.5 كوب ماء فاتر

كوب زيت زيتون

طريقة تحضير لقيمات اللحم المفرومة بالصور

امزجي اللحم البقري مع اللحم الضأن في وعاء كبير، أضيفي الثوم و البيض و الجبن و البقدونس و الملح و الفلفل، اخلطي جيدا.
أضيفي البقسماط المجون و اخلطيه معهم جيدا.
أضيفي الماء نصف كوب في المرة و اخلطي، لا تضيفي الكمية بالكال إذا لم تجدي حاجة إلى ذلك.
شكلي لقيمات اللحم على هيئة كرات صغيرة.
اقليها في الزيت الحامي لمدة 20 دقيقة تقريبا، حتى ينضج اللحم.