طريقة عمل الروبيان بانيه

1 كيلو روبيان منظف ومقشر

1 كوب دقيق

1 كوب بقسماط ناعم

4 بيضات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 كوب زيت للقلي

1- افتحي ظهر الروبيان بالسكين وبططيه حتى يأخذ شكلاً دائرياً.

2- تبّليه بالملح والفلفل.

3- اغمسي حبات الروبيان في الدقيق ثم البيض المخفوق المتبل بالملح والفلفل ثم البقسماط الناعم حتى تنتهي الكمية.

4- احضري مقلاة بها زيت مغلي ثم قلّي الروبيان على درجة حرارة عالية حتى يأخذ اللون الذهبي.

5- ضعيه في طبق التقديم وقدّميه ساخناً.