طريقة عمل فطائر مقلية بالسمسم

3 كوب دقيق 3 ملاعق حليب بودرة 2 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر 1 ملعقة كبيرة نشا 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً رشة ملح ½ كوب ماء 1 كوب سمسم للحشو : جبن زيت للقلي

1- اخلطي المقادير الجافة ما عدا السمسم ثم اضيفي البيض، البطاطس والزيت واعجنيهم جيداً.
2- اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
3- قطّعيها إلى كرات صغيرة ثم ضعي في منتصف كل كرة مقدار من الحشو ثم كوريها واغمسيها في السمسم.
4- قلّي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها