طريقة عمل مقلوبة بطاطس

½ كيلو لحم مفروم

2 كوب أرز بسمتي

¼ كوب دبس رمان

2 بطاطس حجم كبير

مكعب مرق

ملح فلفل أسود

كزبرة ناشفة

زيت للقلي

1- قطعي البطاطس حلقات رفيعة ثم اقليه نصف قلية.

2- ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي إليه الثوم، البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة ودبس الرمان.

3- اسلقي الأرز في الماء مع مكعب المرق وقليل من الزيت أو السمن حسب الرغبة.

4- ارفعي البطاطس من الزيت وضعيها في قدر مناسب الحجم في قعر القدر.

5- افردي اللحمة المفرومة فوقه حتى يغطي البطاطس ثم أضيفي الأرز ليغطي اللحم كلياً وأضيفي قليل من الماء واتركيه على نار

هادئة جداً لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.