طريقة عمل البطاطس المهروسة في قدر الطبخ الفوري

مقادير طريقة عمل البطاطس المهروسة في قدر الطبخ الفوري :

5 باوند بطاطس خمرية متوسطة، مقشرة½ 1 كوب كريمة النصف ونصف، ساخنة2 إصبع (1 كوب) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة1 كوب كريمة حامضةملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازجالأدوات الخاصة: قدر طهي فوري سعة 6 لتر

طريقة عمل البطاطس المهروسة في قدر الطبخ الفوري :

1.ثبتي رف في قاع قدر طهي فوري ثم أضيفي 3 أكواب من الماء. وزعي البطاطس على الرف. اتبعي دليل الشركة المصنعة للقدر لإغلاق الغطاء والاستعداد لطهي الطعام. اضبطي القدر على الطهي بالضغط العالي لمدة 15 دقيقة.
2.بعد اكتمال دورة الطهي بالضغط، أطفئي الحرارة واتركي البخار يتسرب من القدر بشكل طبيعي لمدة 20 دقيقة.
3.بعد مرور 20 دقيقة، اتبعي تعليمات الشركة المصنعة لتنفيس البخار. كوني حذرة من أي بخار متبقي خارج من القدر، ثم افتحي الغطاء برفق.
4.انقلي البطاطس إلى وعاء كبير، أضيفي لها كريمة النصف ونصف، الزبدة، الكريمة الحامضة والقليل من الملح والفلفل. اهرسي المزيج باستخدام هراسة البطاطس حتى يصبح ملمس القوام ناعماً.
5.تبلي البطاطس بالملح والفلفل إن احتاج الأمر.