طريقة عمل التركين

مقادير التركين:

500 غ سمك مملح5 ملعقة كبيرة فول سوداني مطحونعصير ليمونةبصلة مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة معجون بندورةملعقة صغيرة كمون مطحونملعقة صغيرة كزبرة مطحونةملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة صغيرة شطة

طريقة عمل التركين:

أذيبي السمك في القليل من الماء و صفيه من الشوك.
اغليه على النار في قدر مع الفول السوداني المطحون و عصير الليمون.
ارفعيه من على النار.
ضعي الزيت في قدر على النار و حميه.
أضيفي البصل و قلبي ثم أضيفي معجون البندورة.
أضيفي كوب من الماء و قلبي ثم اضيفي البهارات المختلفة.
انتظري حتى يغلي، خففي النار و اتركيه لمدة 10 دقائق.
أضيفي السمك المطحون و قلبي.
ارفعيه من على النار و قدميه.