مقادير الكشري للرجيم :
½كوب أرز بسمتي مغسول ومصفىكوب مكرونة صغيرة 2 كوب عدس مسلوق2 بصلة مفرومة4 فصوص ثوم مهروس 3 أكواب ماء ساخن ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل بابريكا¼ملعقة صغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة كمون قليل من الزيتمقادير الصلصة 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم500 غ صلصة طماطمملعقة صغيرة بابريكارشة فلفل حار
طريقة تحضير الكشري للرجيم :
1-لتحضير الصلصة : احضري وعاء وضعي صلصة الطماطم، البقدونس المفروم، البابريكا والفلفل الحار واتركيه يغلي على النار
ثم خفضي الحرارة عندما تصبح الصلصة سميكة ثم ارفعيها من على النار .
2- احضري وعاء وادهنيه بالزيت وضعيه على النار ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيداً حتى يحمر لونهم، ثم صفي
نصف الكمية في طبق واتركيهم.
3- أضيفي إلى النصف الآخر من البصل الأرز وكوب ونصف من الماء واتركيه حتى يغلي ثم خفضي النار، ثم غطيه واتركيه
10 دقائق حتى ينضج .
4- احضري وعاء واسلقي المكرونة في كوب ونصف من الماء ثم صفيها واضيفي اليها العدس المسلوق، الملح، الفلفل الأسود،
الحار والكمون واخلطيهم جيداً .
5- احضري طبق التقديم وضعي الأرز ثم العدس والمكرونة ثم ضعي الصلصة عليه، وزيّني الوجه بكمية البصل والثوم المحمر .