تعرفي على طريقة عمل أرز بالبيض والجمبري في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الصيني الشهير بعمل أكلات الأرز المختلفة. إذا كنتِ تحبين عمل الأكلات السهلة المميزة، جرّبي أيضاً طريقة عمل قطع الدجاج الحريفة بالأناناس.
مقادير أرز بالبيض والجمبري :
3 كوب أرز مسلوق500 غ جمبري منظف ومقشر2 بياض بيض1 بيضة½ بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم5 عيدان كراث مفروم1 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة كبيرة زيت سمسم1 ملعقة صغيرة شطة4 ملعقة صغيرة صلصة صويا1 ملعقة صغيرة صلصة سمك1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل أرز بالبيض والجمبري :
افصلي الجزء الأخضر في الكراث عن الجزء الأبيض.
ضعي الجمبري مع الثوم البودرة، البابريكا، نصف كمية الملح والفلفل في وعاء وقلّبيهم جيداً.
ضعي بياض البيض والبيضة في وعاء صغير واخفقيهم، ضعي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار .
اضيفي البيض وتبّليهم بالملح والفلفل ثم قلبيها حتى تنضج، ارفعي البيض عن المقلاة.
اضيفي زيت السمسم إلى المقلاة واضيفي البصل، الجزء الأبيض للكراث، الثوم والشطة، وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي الجمبري وقلّبي حتى يتغير لونه.
اضيفي الأرز، البيض، صلصة الصويا وصلصة السمك وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين.
اضيفي الجزء الأخضر من الكراث وقدّمي الطبق.