طريقة عمل أرز بالبشاميل

أرز بالبشاميل

طريقة أرز بالبشاميل

أرز بالبشاميل والفراخ

مقادير أرز بالبشاميل والفراخ

• 2 كوب حليب
• ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1كوب أرز مسلوق
• 1 كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

طريقة عمل أرز بالبشاميل والفراخ

1. في وعاء ضعي الدجاج مع الثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل وقلبي.

2. اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.

3. على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبي لمدة 4 دقائق.

4. ضيفي الحليب بالتدريج ثم كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلظ البشاميل.

5. ضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.

6. شوحي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا.

7. سخني الفرن وفي صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي القليل من البشاميل ثم الدجاج ثم الأرز ثم باقي البشاميل.

8. ضعي القليل من الجبن على الوجه.

9. ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.