طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج

مقادير طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج :

1 كيلو أرز1 دجاجة مقطعة1 حبة زهرة 5 حبات بطاطس مقطعة1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل أسود1 ملعقة هيل مطحونزيت للقليبصلة صغيرة

طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج :

1- قطّعي الزهرة إلى قطع ثم قليها في الزيت بعد ذلك قلّي البطاطس الحلقات حتى يصفر لونها.
2- انقعي الأرز لمدة ساعة في الماء ثم صفّيه.
3- احضري طنجرة وضعي بها بصلة صغيرة وحبات الهيل ثم املئيها بالماء وضعي قطع الدجاج ثم اتركيها على النار حتى تغلي،
ثم اسلقي الدجاج حتى ينضج وتبّليها بالملح والفلفل.
4- احضري طنجرة وضعي بها طبقة من الأرز ثم ضعي الزهرة المقلية ثم البطاطس المقلية ثم الدجاج.
5- اسكبي باقي الأرز في الطنجرة ثم ضعي المرق حتى يغطي الأرز تماماً.
6- ارفعي الطنجرة على النار ثم هدئي النار عندما يتشرب الأرز المرق.
7- اقلبي الطنجرة في طبق التقديم عندما تنضج المقلوبة ثم قدميها ساخنة.