إليكي طريقة عمل بريوش بالجبن وهي من المعجنات الجديدة في المطبخ الإيطالي، نأتي بها إلي في خطوات سهلة حتى تتعلمي
عمل المعجنات السهلة من المطبخ العالمي، قد تهمك أيضا طريقة عمل بريوش بالدراق.
مقادير بريوش بالجبن:
375 غ طحينملعقة صغيرة ملح50 غ سكرظرف خميرة جافة75 مل حليب2 بيضة185 غ زبدة طريةبيضة مخفوقة للتزيين250 غ جبن بري (أو نوع الجبن الأبيض المفضل)8 قطع بيف بيكون أو بسطرمة
طريقة عمل بريوش بالجبن:
امزجي الطحين مع السكر و الملح و الخميرة و الحليب و البيض معا في وعاء و اعجني حتى تصبح عجينة ناعمة.
أضيفي الزبدة و اعجني لمدة 4 دقائق.
غطي العجينة و ضعيها في المبرد لمدة 6 ساعات على الأقل.
امزجي الجبن مع البيف بيكون و اتركيها جانبا.
اخرجي العجين و افرديها على هيئة مستديرة مقاس 25 سم.
ضعي مزيج الجبن في منتصف العجينة و اغلقي الجوانب عليها بالتساوي.
ضعيها في صينية مفروشة بورق الخبز، ادهني وجهها بالبيضة المخفوقة و دعيها في المبرد لمدة 30 دقيقة.
اخرجيها لتهدأ لمدة ساعة.
حمي الفرن على 200 درج مئوية.
ادخليها الفرن لمدة 22 دقيقة.
