طريقة عمل كرواسان بالجبن

كرواسان بالجبن

كرواسان أو كما يكتب بـ”كرواسون” أو “قروصان”، هو أحد أشهر أنواع المعجّنات الموجودة بكافّة أنحاء العالم التي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي. ويعد الكرواسان، من أشهى أنواع المخبوزات الحلوة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الصباح أو في المناسبات، يتم حشوها بأصناف مختلفة من الأطعمة سواء حلوة أو مالحة. وتوضيحًا، فإن حشوة الكرواسان يمكن أن تكون حلوة مثل المربى أو الشوكولاتة، ويمكن أن تكون مالحة مثل الجبن أو الزعتر. وتتوفّر مخبوزات الكروسان في العديد من المخابز، فإذا كنت ترغب في تناولها وإعدادها منزليًّا ففي طبق اليوم، نقدّم لكم طريقة ومقادير صنع الكروسان بحشو الجبن وأيضًا الشوكولاتة اللذيذ.

مقادير كرواسان بالجبن

• ½ كوب حليب
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب دقيق
• ½ كوب سكر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 أصبع زبدة مقطّع مكعبات
• 300 غرام جبن سويسري مبشورة
• 1 بيض مخفوق

طريقة كرواسان بالجبن

1. ضعي في وعاء كل من الحليب، الماء، الخميرة، واخلطيهم جيّدًا ثم اتركي هذا الخليط جانبًا لدقائق.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الدقيق، السكر، الملح، الزبدة ثم اضربيهم جيّدًا.
3. ضعي خليط الدقيق في وعاء ثم أضيفي عليه خليط الحليب واعجني جميع المكوّنات معًا حتى تحصلي على عجينة طريّة متماسكة.
4. غطّي العجين بورق نايلون واتركيها تختمر لمدّة ساعتين.
5. ضعي العجين المختمر على سطح منثور عليه قليل من الدقيق، ثم أفرديه باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
6. قطّعي العجين إلى مثلّثات متساوية، ثم احشي كلّ مثلّث بجبن السويسري المبشورة، ولفّيه على شكل رول.
7. ضعي قطع الكرواسان المحشيّة بالجبن في صينية بها ورقة زبدة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

كرواسان بالجبن والشوكولاتة

مقادير كرواسان بالجبن والشوكولاتة

• ½ كوب حليب
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب دقيق
• ½ كوب سكر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 أصبع زبدة مقطّع مكعبات
• 1 علبة شوكولاتة مكعبات
• 300 غرام جبن سويسري مبشورة
• 1 بيض مخفوق

طريقة عمل كرواسان بالجبن والشوكولاتة

1. اخلطي كل من الحليب، الماء، الخميرة، ثم اتركي هذا الخليط جانبًا لدقائق.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الدقيق، السكر، الملح، الزبدة ثم اضربيهم جيّدًا.
3. ضعي خليط الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي عليه خليط الحليب، وقومي بعجن جميع المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. غطّي العجين بورق نايلون واتركيها تختمر لمدّة ساعتين.
5. ضعي العجين المختمر على سطح منثور عليه قليل من الدقيق، ثم قومي بفرده باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
6. قطّعي العجين إلى مثلّثات متساوية، ثم احشي المثلّثات مرّة بجبن السويسري ومرّة بالشوكولاتة ولفّيه على شكل رول وكرّري تلك الخطوة حتى تنتهين من كمية العجين والجبن والشوكولاتة.
7. ضعي قطع الكرواسان المحشيّة بالجبن والشوكولاتة في صينية بها ورقة زبدة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخليها إلى الفرن المحمّى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.