طريقة عمل أكواب البطاطس المشوية المحشية بالغواكامولي

مقادير طريقة عمل أكواب البطاطس المشوية المحشية بالغواكامولي :

لأكواب البطاطس المشوية :½ 1 باوند بطاطس حمراء صغيرة، أو 1 حقيبة صغيرة
½ ملعقة صغيرة زيت زيتون½ ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة بابريكا¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
¼ ملعقة صغيرة ملح⅛ ملعقة صغيرة فلفلللغواكامولي :½ 1 حبة أفوكادو½ كوب حبوب ذرة، مجمدة، معلبة أو طازجة½ كوب فاصوليا سوداء½ كوب طماطم مفرومة¼ كوب مكعبات بصل أحمر1 فص ثوم مفرومعصير ½ حبة ليمون أو حبة ليمون حامض 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة½ ملعقة صغيرة كمون¼ ملعقة صغيرة ملحفجل، مقطع إلى عيدان للزينة، حسب الرغبة
أوراق كزبرة للزينة، حسب الرغبة

طريقة عمل أكواب البطاطس المشوية المحشية بالغواكامولي :

1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2.قطعي كل حبات البطاطس إلى نصفين واستخدمي ملعقة صغيرة حادة لتفريغها من اللب، مع ترك حوالي طبقة بسمك ¼ بوصة.
3.ضعي البطاطس في وعاء كبير ورشي فوقها زيت الزيتون ثم تبليها بالتوابل.
4.ضعي البطاطس في صينية فرن كبيرة ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة واقلبيها مرة في منتصف المدة، حتى تُصبح البطاطس طرية ويسهل وخزها بالشوكة. اتركيها تبرد لبضع دقائق.
5.في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي شرائح الأفوكادو واهرسيها.
6.أضيفي للأفوكادو المكونات المتبقية لتحضير الغواكامولي وقلبي المزيج حتى يتجانس.
7.اسكبي ملعقة صغيرة من خليط الغواكامولي في كل كوب من أكواب البطاطس.
8.زيني الوجه بأعواد الفجل وأوراق الكزبرة، حسب الرغبة.