طريقة عمل كروستيني بمربى الطماطم والبصل المكرمل

مقادير طريقة عمل كروستيني بمربى الطماطم والبصل المكرمل :

1 رغيف باغيت فرنسي2-3 ملعقة كبيرة زبدة مملّحة مذابة8 أوقية جبن بري أبيض طريلمربى الطماطم بالبصل :4 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، 3 في البداية، ثم تضاف الأخيرة في وقت لاحق3 حبة بصل حلو كبير¼ ملعقة صغيرة ملح البحر1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة4 أوقية طماطم مجففة معلبة بدون زيت

طريقة عمل كروستيني بمربى الطماطم والبصل المكرمل :

لتحضير المربى :
1.قشري البصل وقطعيه شرائح، ثم ضعيه في مقلاة مع 3 ملاعق زبدة مملحة على نار متوسطة. قلبي في كثير من الأحيان.
2.أثناء طهي البصل، قطعي الطماطم المجففة بالشمس إلى قطع صغيرة.
3.بمجرد أن يذبل البصل ويصبح شبه شفاف، أضيفي الملح، الزعتر، الطماطم المجففة بالشمس والملعقة الأخيرة من الزبدة.
4.استمري في الطهي حتى يصبح البصل محمرًا ولزجاً، قلبي باستمرار حتى لا تحترق الطماطم. قد تحتاجين إلى إعادة ضبط الموقد قليلاً على نار متوسطة- منخفضة. يمكن أن يستغرق ذلك من 40 -60 دقيقة.
لتحضير الكروستيني :
5.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
6.قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك ½ بوصة. وزعي الشرائح على صينية فرن كبيرة.
7.ادهني كل جانب من شرائح الخبز بالزبدة المذابة، ثم اخبزيها حتى يصبح لون جانبها السفلي بلون بني فاتح. أخرجي صينية الفرن وضعيها على الكاونتر.
8.اقلبي كل توست كروستيني محمص، وزعي القليل من مربى الطماطم بالبصل فوق كل شريحة.
9.أعيدي الكروستيني إلى الفرن واخبزيه حتى يذوب الجبن وحتى تصبح أطراف الخبز مقرمشة وأصبح لونها بني فاتح.
10.انقلي الكروستيني إلى صحن التقديم وقدميها.