طريقة عمل عصير الشمندر

الشمندر هو خضار جذري ينمو أسفل التربة، يتميز بلون أحمر داكن ومذاق مميز، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان كالأملاح المعدنية، الفيتامينات، البروتينات، الكربوهيدرات، الألياف، مضادات الأكسدة وحمض الفوليك. لذلك يستخدم منذ القدم في علاج العديد من الأمراض كعلاج ضغط الدم المرتفع ويعمل على تخفيضه بشكل كبير لاحتوائه على أكسيد النترات، وأمراض القلب والشرايين، التهابات الكلى وأمراض الكبد، كما أنه يحد من الإصابة بالسرطان والقضاء على الجذور الحرة بالجسم، ويحد كذلك من أعراض الشيخوخة. أيضاً يعمل على حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. كما أنه يدخل في أنظمة الحميات الغذائية لأنه غني بالألياف التي تساهم في تخفيف الوزن. ويساهم كذلك الشمندر في الحفاظ على صحة الجسم، فهو يعمل على زيادة تدفق الدم للمخ وتنشيط وظائفه، ويعمل على تحفيز عمل الجهاز الهضمي، ويعطي للبشرة نضارة وحيوية ويعمل على تنقيتها من البثور.