شوربة جورديان هى عبارة عن شوربة بصل على الطريقة الصينية ، و شوربة البصل من وصفات الطبخ السهلة و المفيدة مثل شوربة العدس و شوربة البطاطس و شوربة الخضار ، وهى تندرج تحت بند الغذاء الصحي ، ومن الممكن أن تقدم بجوار صينية دجاج بالبطاطس أو دجاج مشوي بالفرن. إليكي طريقة عمل شوربة البصل السريعة
مقادير شوربة جورديان
500 غ بصل 5 علب زبادي أو لبن رايب 2 كوب كبير شوربة لحم ضاني ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كركم ملح
طريقة عمل شوربة جورديان
1- اغسلي البصل جيدًا ثم قومي ببشره
2-فى وعاء عميق ضعى الشوربة و الزبادى و اضربيهم معًا بمضرب البيض حتى تمام الامتزاج و التجانس
3- ضيفي البصل المبشور و الزبدة و الكركم و الملح و ارفعى الوعاء على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
4-اتركيه جانبًا ليبرد ثم قومي بضرب كل المكونات معًا فى الخلاط الكهربائي جيدًا ثم قومي بتصفية الشوربة
5-ارفعي الشوربة على النار مرة أخرى حتى الغليان ثم قدميها ساخنة