طريقة عمل شوربة العدس و الدراق

مقادير شوربة العدس و الدراق :

ملعقة كبيرة زيت زيتون2 حبة بصل مفروم3 حبة جزر مبشورملعقة كبيرة كمون3 كوب عدس أصفر، مغسول 10 كوب ماء340 غ دراق مجفف، قطع صغيرةملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة العدس و الدراق :

حمي الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل و الجزر و قلبيهم لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكمون و قلبي ثم خففي النار و غطي القدر و اتركيهم لمدة 10 دقائق.
صفي العدس جيدا و أضيفيه ثم أضيفي الماء، دعيهم يغلوا ثم خففي النار و اتركيهم لمدة 20 دقيقة.
أضيفي المزيد من الماء الساخن إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
ارفعيه من على النار و أضيفي الدراق و الملح و الفلفل.
اطحني المزيج حتى تختفي أي تكتلات، قدميه ساخنا.