طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري

مقادير شوربة السمك والخضروات والجمبري :

حبة بطاطس، قطع صغيرة2 حبة جزر، قطع صغيرةحبة كوسا، قطع صغيرةحبة بصل، قطع صغيرةحبة بندورة، قطع صغيرة3 فص ثوم، مفروم2 عود كراث، قطع صغيرة2 عود زعتر طازج4 ورق غارحزمة كرفس طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة زبدة150 غ روبيان مقشر500 غ سمكملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري :

اغلي كمية قليلة من الماء في قدر كبير، اضيفي الخضروات مع الكرفس، الزعتر، 2 ورق الغار، ملح .
بالاضافة الى فلفل وملعقة كبيرة زبدة، اتركيهم على النار حتى ينضجوا.
ضعي السمك مع الثوم، 2 ورق غار و2 فص ثوم مع كمية من الماء في قدر آخر.
عندما ينضج السمك، ضعي مصفاة فوق قدر الخضار واضيفي ماء السمك.
فصصي السمك وانزعي الشوك عنه وفتتيه.
عندما ينضج الخضار، انزعي الزعتر و ورق الغار ثم اطحني المزيج حتى يصبح شوربة.
ضعي الروبيان في مقلاة على النار واقليها مع باقي كمية الزبدة والثوم والملح و الفلفل واتركيه على النار حتى ينضج ثم أضيفيه هو والسمك إلى الشوربة. اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق ثم قدميها.