طريقة عمل شوربة الشعيرية

شوربة الشعيرية

مقادير شوربة الشعيرية

• 2 كوب خضروات مشكلة مقطعة
• 1 بصل مقطع شرائح
• 1 مكعب مرق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 فص ثوم مقطع
• 1 كوب شعيرية مكسرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 4 كوب ماء

طريقة شوربة الشعيرية

1. احضري وعاء وضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلّبيهم حتى يحمروا.
2. ضعي البهارات ثم الخضروات وحركيهم ثم ضعي الماء.
3. اضيفي الشعيرية ثم ذوّبي الدقيق في ملعقتين من الماء وضعيها على الخليط السابق.
4. ضعي المكعب واتركيه حتى تنضج الشعيرية ثم قدّميها ساخنة.

شوربة الشعيرية بالحليب

مقادير شوربة الشعيرية بالحليب

• 2 كوب حليب
• 1 كوب شعيرية
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة عمل شوربة الشعيرية بالحليب

1. احضري وعاء وضعي به الشعيرية والماء حتى تصبح طرية.
2. ضيفي الحليب إلى الشعيرية.
3. ضعي الملح والفلفل حتى تغلي الشوربة ثم قدميها.

شوربة الشعيرية بالدجاج

مقادير شوربة الشعيرية بالدجاج

• 1 دجاجة مقطعة
• 10 هيل صحيح
• 10 عرق بقدونس
• 10 عرق كزبرة خضراء
• 10 عود شبت
• 1 بصل أخضر
• 3 ورق لاورا
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 جزر شرائح
• 1 رشة فلفل أسود

• 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ماء فاتر
• 1 كوب شعيرية
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج

1. في وعاء كبير ضعي قطع الدجاج وباقي المكونات الخاصة بالشوربة.
2. اتركي الدجاج حتى ينضج.
3. اخرجي قطع الدجاج من الشوربة ثم صفيها في مصفاة صغيرة حتى تتخلصي من البهارات والأعشاب.
4. ضعي الشوربة على نار متوسطة.
5. ضعي خليط الشعيرية في مقلاة متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونها ذهنبيًا.
6. أضيفي الخليط إلى الشوربة.
7. أعيدي الدجاج إلى الشوربة مرة أخرى قبل التقديم.