طريقة عمل شوربة الهريس بالدجاج

مقادير شوربة الهريس بالدجاج

• ½ كوب قمح هريس
• 1 كوب صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 مكعب مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهار
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة شوربة الهريس بالدجاج

1. اسلقي قطع الدجاج في الماء وأضيفي البهار والملح إلى أن تنضج جيداٌ، ثم صفّيها من مائها واحتفظي بالمرق.
2. اسلقي الهريس بمرق الدجاج، وأضيفي الماء إذا دعت الحاجة، واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الهريس جيداً.
3. أضيفي مكعب مرق الدجاج، الفلفل الأسود وقطع الدجاج إلى الهريس، اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى يمتزج الحساء جيداً ويصبح أشبه بالهريسة الناعمة. يمكنكِ إضافة الماء إذا بدت الهريسة كثيفة جداً.

شوربة الهريس بالخضار

مقادير شوربة الهريس بالخضار

• 1 كوب هريس
• 1 بصل مفروم
• ¼ كوب كزبرة مفرومة
• 1 طماطم مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوسا مبشورة
• 1 جزر مبشور
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 كوب ماء

طريقة عمل شوربة الهريس بالخضار

1. ضعي الزيت في وعاء على النار.
2. اضيفي كل من البصل والثوم وحركيهم جيدًا.
3. بعدما يتغير لون البصل اضيفي باقي المكونات والماء.
4. قلبي ثم اتركي المكونات حتى تنضج الخضروات.
5. ضعي الشوربة في الخلاط ثم اضربيها حتى تصبح متجانسة.
6. قدميها ساخنة.

شوربة الهريس باللحم

مقادير شوربة الهريس باللحم

• 1 كوب هريس
• 4 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 2 بصلة مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب لحم مقطع مكعبات
• 2 لومي أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 كوب ماء

طريقة عمل شوربة الهريس باللحم

1. اغسلي الهريس بالماء ثم انقعيه لمدة نصف ساعة.
2. في وعاء على النار ضعي الزيت مع البصل والثوم حتى يكتسبا اللون الذهبي.
3. اضيفي اللحم وباقي المكونات.
4. اضيفي الماءواتركي الشوربة تغلي حتى ينضج اللحم.
5. اخرجي حب اللومي من الشوربة.
6. اهرسي الشوربة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
7. قدمي الشوربة ساخنة.