طريقة عمل حساء الجريش

150 غرام صدر دجاج

1 كوب جريش القمح الناعم

1 ملعقة كبيرة زيت

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

رشة ملح

1- اسلقي قطع الدجاج في الماء والملح (يمكنكِ إضافة عيدان قرفة وبصلة).

2- عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، أضيفي الجريش وامزجي معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو

رخوة حسب الرغبة. أضيفي الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.

3- اقلي البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفيه إلى الحساء بالإضافة إلى الفلفل الأسود والكمون. حركي

المزيج جيداً ثم ارفعيه عن النار وقدمي الحساء ساخناً.