إليكِ طريقة عمل شوربة هليون بالزبدة، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، حضريها بخطوات سهلة و بسيطة،
واستمتعي بمذاقها اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجرجير.
مقادير طريقة عمل شوربة هليون بالزبدة :
2 باقة هليون4 ملعقة كبيرة زبدة4 ملعقة كبيرة دقيق4 كوب مرق1 حبة بصل صغيرة مفروم2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة1 عود كرفس½ كوب كريمة1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسودرشة جوزة الطيب
طريقة عمل شوربة هليون بالزبدة :
اقطعي رؤوس الهليون واسلقيها في ماء وملح لمدة 5 دقائق.
صفيها واتركيها تبرد ثم قطّعي سيقان الهليون قطع صغيرة وحمريها في الزبدة في قدر مع البصل، الملح، الفلفل الأسود والكرفس وغطي القدر وخففي النار.
اتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الدقيق وقلبي قليلاً ثم أضيفي المرق وجوزة الطيب والكزبرة وقلبي.
اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة ثم اسكبيها في الخلاط الكهربائي واطحنيها ثم أضيفي الكريمة والفلفل الحار وقدميها وضعي على الوجه رؤوس الهليون المسلوقة.