طريقة عمل حساء الجنوتشي بالدجاج المطهو في قدر الطهي البطيء

مقادير طريقة عمل حساء الجنوتشي بالدجاج المطهو في قدر الطهي البطيء :

1 باوند صدور دجاج خالية من العظام2 كوب ماريبواه (خليط بسيط من البصل المفروم، الكرفس والجزر)1-2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1-2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية1 ملعقة صغيرة توابل للدجاج1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب مرق دجاج 3 ملعقة كبيرة نشا ذرة مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء2 عبوة ( 12اونصة) حليب مبخر2 عبوة (1 باوند) جنوتشي بطاطس صغيرة (حوالي 4 كوب)6 شرائح مارتديلا2-3 فص ثوم مفروم5 أونصة سبانخ طازجة

طريقة عمل حساء الجنوتشي بالدجاج المطهو في قدر الطهي البطيء :

1.ضعي الدجاج، الماريبواه، الريحان، التوابل الإيطالية، توابل الدجاج، الملح والمرق في قدر طبخ بطيء. غطي الخليط واطهيه على نار مرتفعة لمدة 4-5 ساعات أو على نار منخفضة لمدة 6-8 ساعات. قطّعي الدجاج مباشرة في قدر الطهي البطيء.
2.أضيفي خليط نشا الذرة، الحليب المبخر والجنوتشي. قلّبي جيداً ثم أعيدي الغطاء. اطهي الخليط لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة إضافية حتى يثخن قوام الحساء ويلين الجنوتشي.
3.خلال هذا الوقت، قطّعي المارتديلا إلى قطع صغيرة وحمريها حتى تصبح مقرمشة. صفيها من الدهون الزائدة باستخدام مسحها بالمناشف الورقية، اتركي قليلاً من الدهون في المقلاة للسبانخ والثوم.
4.أضيفي الثوم وحمريه لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل. ارفعي الخليط عن النار. أضيفي المارتديلا والسبانخ إلى قدر الحساء. قلّبي الجميع حتى يتجانس الخليط.
5.أضيفي كوب ماء إضافي حسب الحاجة ثم تبلي الحساء مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الرغبة.