طريقة عمل ساندوتش كاجون الجمبري

مقادير طريقة عمل ساندوتش كاجون الجمبري :

زيت نباتي للقلي2 كوب دقيق3 ملعقة كبيرة توابل كريول4 بيض مخفوق2 كوب بقسماط أو فتات خبز ناعم إيطالي20 حبة جمبري كبير مقشر ومخليملح2 فص ثوم مبشور4 ملعقة بيرة زبدة غير مملحة مذوبة4 خبز الساندويتشات كبير الحجمأوراق خس1 حبة طماطم شرائح1 كوب ملفوف أحمر مقطعصلصة التارتار :½ كوب مايونيز2 ملعقة كبيرة خيار مخلل صغير مفروم2 ملعقة كبيرة خردل حب1 ملعقة كبيرة صلصة التشيلي1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل ساندوتش كاجون الجمبري :

1.سخّني الفرن على درجة 180.
2.سخّني الزيت النباتي في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة حتى تصبح درجة حرارته 180.
3.اخفقي الدقيق مع توابل الكريول في وعاء، اخفقي البيض في وعاء ثاني، ضعي البقسماط في وعاء ثالث.
4.اغمسي الجمبري في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بالترتيب وغطيه بالقسماط تماماً.
5.حمريه في الزيت لمدة ½ 2 – 3 دقائق حتى يتحول لونه للذهبي وصفيه على مناديل ورقية ورشيه بالملح.
6.أضيفي الثوم للزبدة المذوبة وادهني الخبز بالخليط باستخدام فرشاة، وزعي الخبز في صينية الفرن وأدخليه الفرن لمدة 7 دقائق.
7.اخلطي مكونات صلصة التارتار معاً جيداً وتبليها بالملح والفلفل.
8.وزعي طبقة من صوص التارتار على النصف السفلي من الخبز يليها ورق الخس ثم الطماطم وخمس حبات جمبري وأخيراً الملفوف المقطع.