طريقة عمل ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة والخضار المشوي

مقادير طريقة عمل ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة والخضار المشوي :

للخضار المشوي:5-7 حبات جزر1 رأس قرنبيط2 ملعقة كبيرة زيت زيتون4 ملعقة صغيرة كمونللساندويتشات:1 برطمان ( 12 أوقية) طماطم مجففة بالشمس، ومعبأة في الزيت3 قطع كبيرة من خبز النان بالثوم، مقطعة إلى أنصاف 10-12 حبة فلافل سهلة التحضير كمية من الصوص الأخضرحفنة أوراق كزبرة

طريقة عمل ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة والخضار المشوي :

1.حضري الفلافل والصلصة الخضراء. يجب ألا يستغرق كليهما أكثر من 30 دقيقة. يمكنك تحضيرهما قبلها بيوم واحتفظي بهم في البراد.
2.للخضار المشوي: سخني الفرن إلى 400 درجة، قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رقيقة ثم ضعيه في مقلاة الشوي.
3.قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ثم ضعيها في مقلاة شوي منفصلة. اسكبي فوق كل مقلاة كمية من الزيت ثم رشيهم بالكمون، الملح والفلفل حسب المذاق.
4.اخلطي الخضار معاً في مقلاة واحدة وقلبيهم حتى يغطى الخضار بالتوابل. اشوي الخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. ليصبح لون الخضار بني داكن، اشويه لمدة 10-15 دقيقة إضافية. عند الانتهاء من الخضار، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
5.لطبقة الطماطم المجففة القابلة للدهن: صفي معظم الزيت الزائد من الطماطم المجففة ثم اخفقيها في معالج الطعام للحصول على مزيج قابل للدهن به قطع.
6.للتجميع: سخني خبز النان حتى يصبح ليناً. ثم وزعي الصوص الأخضر ثم وزعي فوقه طبقة من الجزر المشوي، القرنبيط، ثم طبقة من صوص الطماطم المجففة بالشمس، الفلافل وأخيراً أوراق الكزبرة.