طريقة عمل بريتزل الشوكولاته بزبدة الفول السوداني

مقادير طريقة عمل بريتزل الشوكولاته بزبدة الفول السوداني :

للبريتزل :1 كوب حليب1 عبوة خميرة جافة نشطة3 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض، مع كمية إضافية للعجن 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مذابة)8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة⅓ كوب بايكينج صودا 2 ملعقة كبيرة ملح خشن1 كوب زبدة الفول السوداني قابلة للدهنللشوكولاته :400 غرام شوكولاته داكنة2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

طريقة عمل بريتزل الشوكولاته بزبدة الفول السوداني :

للبريتزل :
1.لتحضير البريتزل: أضيفي الحليب الدافئ إلى وعاء الخلط ورشي فوقه الخميرة.
2.اتركي الخليط لمدة دقيقتين، ثم اسكبي الخليط في وعاء الخافق الكهربائي. أضيفي كوباً من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. ثم اخفقي الخليط جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
3.أضيفي باقي الدقيق واستخدمي خطاف العجين ثم اعجني الخليط حتى تتشكل العجينة تماماً.
4.غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه ينتفخ لمدة ساعة.
5.سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
6.رشي الدقيق على سطح العمل ثم قسمي العجين إلى 8 قطع.
7.شكلي من العجين على هيئة حبال بطول 30 بوصة باستخدام راحة يديكِ.
8.شكّلي الحبال على هيئة البريتزل.
9.اسكبي ثلاثة أكواب من الماء المغلي في صينية فرن ورشي الوجه ببيكروبونات الصودا، ثم قلّبي الخليط حتى يذوب.
10.اغمسي الخليط برفق في خليط الماء ثم وزعيه في صواني للفرن مفروشين بورق برشمان، بمعدل قطعتين في كل صينية.
11.ادهني البريتزل بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة ثم رشيه بالملح. اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة واتركيه يبرد.
للشوكولاته :
12.لتحضير الشوكولاته، أضيفي الشوكولاته وزيت جوز الهند إلى وعاء آمن للمايكرويف كبير ثم أدخليه المايكرويف لمدة 20 ثانية ثم أخرجيه وقلّبي الخليط ثم أعيديه للفرن مرة أخرى حتى يصبح القوام ناعماً.
13.استخدمي ملقط الطبخ لغمس البريتزل في الشوكولاته، اتركي البريتزل فوق الوعاء قليلاً لتنقيط أي شوكولاته زائدة ثم انقليه بعد ذلك إلى رف سلكي.
14.رشي الوجه بزبدة الفول السوداني المسخنة في المايكرويف ثم اتركيه ليبرد تماماً.
15.قدميها وهي طازجة.