طريقة عمل تشيز كيك بالكابتشينو

مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالكابتشينو :

1 كوب بسكويت بالشوكولاته، مسحوق60 غرام زبدة​​، مذابةلطبقة التشيز كيك :250 غرام قطعة جبن كريمي، مخفوقة⅓ كوب سكر ناعم½ 1 ملعقة قهوة سريعة التحضير، مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين، مذابة في ½ 1 ملعقة كبيرة طعام ماء مغلي½ كوب كريمة لطبقة التشيز كيك بالفانيلا :250 غرام قطعة جبن كريمي إضافية، مخفوقة3 ملعقة صغيرة روح الفانيلا ½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين، مذابة في ½ 1 ملعقة كبيرة طعام ماء مغلي½ كوب كريمة، مخفوقةمسحوق الكاكاو للزينة

طريقة عمل تشيز كيك بالكابتشينو :

1. أضيفي فتات البسكويت والزبدة إلى معالج الطعام واخفقيهم معاً حتى تتشكل فتات صغيرة.
2.اضغطي الخليط في قاع قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة مقاس 15 سم. أدخلي القالب البراد.
3.لتحضير خلطتي الجيلاتين، أضيفي الجيلاتين إلى وعاء خلط صغير مع الماء الساخن واخلطيهم حتى يمتزج الخليط جيداً. أدخلي الوعاء المايكرويف لمدة 15 ثانية فقط قبل الاستخدام.
4.لتحضير التشيز كيك: أضيفي الجبن الكريمي والسكر إلى وعاء خلط كبير.
5.باستخدام خافق كهربائي اخفقي الخليط حتى يصبح ذو قوام ناعم. أضيفي خليط القهوة، خليط الجيلاتين والكريمة ثم اخفقيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
6.كرري الخطوة لتحضير التشيز كيك بالفانيلا ولكن بدون إضافة القهوة.
7.أضيفي تشيز كيك القهوة للقالب، استخدمي ملعقة السباتولا لتوزيعها بالتساوي. ثم أضيفي طبقة التشيز كيك بالفانيلا وكرري الأمر.
8.أدخلي القالب البراد حتى يتماسك، رشي مسحوق الكاكاو من خلال رف تبريد للحصول على شكل شبكة مربعات على الوجه.