طريقة عمل اللقيمات السودانية

اللقيمات السودانية

مقادير اللقيمات السودانية

• 3 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 1 رشّة فانيليا
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ 2 كوب ماء فاتر
• 2 كوب زيت للقلي
• ¼ كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة اللقيمات السودانية

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، النشا، الفانيليا.
2. أضيفي الزيت النباتي، الماء الفاتر تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يصبح لديكِ عجينة شبه متماسكة.
3. غطّي العجينة لتختمر وترتاح قليلًا، وبعد مرور الوقت افرغي الهواء من العجينة وشكّليها بيديكِ على هيئة أقراص متساوية.
4. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، وبمجرّد أن يسّخن ضعي أقراص العجينة لتتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا ثم ارفعيها من الزيت وضعيها في طبق به مناديل ورقية لتصفى من الزيت.
5. كرري الخطوة السابقة مع كمية العجين الموجودة.
6. ضعي اللقيمات في طبق التقديم بعد أن تُصفى من الزيت تمامًا، ثم رشّي على وجهها سكر بودرة وقدّميها بجانب مشروبك المفضّل.