طريقة عمل لفائف الكريب المثلثة

مقادير طريقة عمل لفائف الكريب المثلثة :

2 كوب (250 غرام) دقيق لجميع الأغراض3 ملعقة كبيرة سكر حبيبي3 بيض كبير¼ كوب (55 غرام) زبدة غير مملحة، مذابة أو ½ إصبع3 كوب (720 مللي) حليب كامل الدسم10 ملعقة كبيرة شوكولاته بالبندق1 كوب (60 غرام) كريمة مخفوقة، مع كمية إضافية للتقديم 1 حبة موز، مقطعة شرائح5 حبات فراولة، مقطعة أنصاف

طريقة عمل لفائف الكريب المثلثة :

1.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، البيض والزبدة المذابة.
2.أضيفي الحليب بالتدريج بمعدل ½ كوب (120 مللي) في المرة الواحدة، مع التقليب بقوة في كل مرة وتأكدي أن يمتزج الخليط جيداً بعد كل إضافة.
3.قومي بتصفية الخليط من خلال منخل شبكي ضيق إلى وعاء كبير آخر، حيث يجب أن يكون الخليط ناعم القوام وخالي من الكتل تماماً. أدخلي الوعاء البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لليلة كاملة.
4.في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة، اسكبي 80 مللي من الخليط في منتصف المقلاة، ثم افردي الخليط بشكل دائري حتى يصل إلى حواف المقلاة.
5.اطهي الكريب حتى تتشكل الفقاعات على الوجه ويصبح الجانب السفلي ذو لون ذهبي داكن، حوالي لمدة 3 دقائق. اقلبي الكريب واطهيه على الجانب الآخر حتى تصبح الأطراف مقرمشة قليلاً، حوالي لمدة دقيقة إضافية.
6.انقلي الكريب إلى رف سلكي ليبرد تماماً. ثم كرري الأمر مع باقي الخليط.
7.قطعي الكريب نصفين، وزعي فوق كل نصف الشوكولاته بالبندق أو الكريمة المخفوقة بالتساوي، ثم ضعي شريحة من الموز أو نصف حبة فراولة على الطرف الأيمن.
8.اثني الجزء السفلي من الكريب، ثم اطويه باتجاه الجانب الأيسر لعمل شكل مثلث. ثم كرري الخطوات مع باقي الكريب والمكونات.
9.قدميه مع الكريمة المخفوقة.