طريقة عمل فطيرة البلوبيري

مقادير طريقة عمل فطيرة البلوبيري :

1 عبوة عجين الفطيرة البارد1 ملعقة كبيرة زبدة مذابةعصير وبشر ½ حبة ليمون 3 ملعقة كبيرة سكر1 بيضة، مخفوقة
سكر حبيباتحبات بلوبيري

طريقة عمل فطيرة البلوبيري :

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2.أخرجي العجين الدائري من البراد حتى يسخن قليلاً.
3.ضعي الزبدة، عصير الليمون، بشر الليمون، السكر والبلوبيري في مقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يذوب واستمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
4.رشي سطح العمل بالدقيق ثم افردي اثنين من دوائر عجين الفطيرة. استخدمي قطاعة كوكيز دائرية لتقطيع 24 دائرة.
5.ضعي 12 قطعة من عجين الفطيرة على صينية فرن مدهونة بالزبدة ومفروشة بورقة برشمان. وزعي 1 ملعقة كبيرة من حشو فطيرة التوت في وسط كل كوكيز. ضعي دوائر العجين الأخرى البالغ عددها 12 فوق حشو البلوبيري وأحكمي إغلاق الحواف بشوكة. اصنعي 3 – 4 شقوق صغيرة على وجه كل كوكيز، ادهني الوجه بالبيض المخفوق بالماء ورشي الوجه بالسكر.
اخبزي الفطائر لمدة تتراوح بين 10 – 14 دقيقة أو حتى تتشكل الفقاقيع في الحشو. أخرجيها لتبرد على رف التبريد السلكي ثم