طريقة عمل بيكان مكرمل

بيكان مكرمل

البيكان أحد المكسرات الشهية للغاية والتي تشتهر بسبب إضافتها على الحلويات المختلفة، منها السينابون الرائع، ولكن يمكنك تقديم البيكان بطرق مختلفة بالإضافة إلى ذلك. تعرّفي على طريقة عمل لقيمات البيكان المكرمل المحشو، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، حضريها بجانب القهوة بعد الإفطار.

مقادير بيكان مكرمل

• 2 كوب بيكان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب عسل
• ¼ كوب سكر
• رشة ملح صغيرة، حسب الرغبة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل كايين
• ⅛ ملعقة صغيرة غارام ماسالا (أو يمكن استبداله بمسحوق الكاري أو الكمون)
• ½ كوب كريمة حامضة
• 1 كوب جبن البلوتشيز المفتت

طريقة بيكان مكرمل

1. لتحضير البيكان المكرمل: وزعي البيكان في طبقة واحدة على صينية فرن بحصيرة سليكون (أو ورقة برشمان). اخبزي الصينية على 375 درجة لمدة 10 دقائق.
2. راقبي البيكان أثناء خبزه حتى لا يحترق.
3. ذوبي الزبدة والعسل ويفضل استخدام العسل المحلى في قدر كبير على نار متوسطة.
4. أضيفي البيكان للقدر، ثم قلبي جيداً حتى يغطيه الخليط تماماً. اتركي القدر يبرد تماما.
5. اخلطي السكر مع الملح، فلفل الكايين والغارام ماسالا في قدر كبير، أزيلي البيكان باستخدام ملعقة مشقوقة، ثم أضيفيه إلى خليط السكر، قلبي البيكان حتى يغطيه السكر تماماً.
6. اخلطي البلوتشيز مع الكريمة الحامضة بخلاط كهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
7. باستخدام ملعقة صغيرة ضعي الخليط الكريمي على الجانب المسطح لأحد أنصاف البيكان.
8. غطي الحشو بالنصف الآخر من البيكان، مع وضع الجانب المسطح لأسفل.
9. باستخدام إصبع نظيف، مرريه على جميع الجوانب لتسوية الحشو. أدخلي البيكان البراد لحين التقديم.

بيكان مكرمل كيتو

مقادير بيكان مكرمل كيتو

• ½ 1 كوب بيكان
• ¼ كوب زبدة
• ¾ كوب سكر كيتو مثل الستيفيا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل بيكان مكرمل كيتو

1. ذوبي الزبدة.
2. ضيفي السكر الكيتو.
3. قلبي ثم ضيفي الفانيليا.
4. اتركي السكر حتى يذوب.
5. ضيفي البيكان وقلبي.
6. شكلي البيكان على ورق زبدة.
7. اتركي البيكان حتى يبرد.

بيكان مكرمل بالقرفة

مقادير بيكان مكرمل بالقرفة

• 1 بياض بيض
• 2 ملعقة صغيرة ماء
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب بيكان
• 1 كوب سكر
• ½ ملعقة كبيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل بيكان مكرمل بالقرفة

1. في كيس بلاستيكي ضعي السكر والقرفة والملح.
2. في وعاء كبير ضعي بياض البيض.
3. ضيفي الماء والفانيليا.
4. اخفقي المكونات.
5. ضيفي البيكان لخليط البيض وقلبي.
6. ضعي البيكان في الكيس البلاستيكي.
7. قلبي الكيس حتى يتغلف البيكان بالتغليفة.
8. ضعي البيكان في صينية الخبز.
9. ادخليها الفرن حتى يتحمص البيكان.