طريقة عمل فطائر سترودل التفاح

مقادير طريقة عمل فطائر سترودل التفاح:

2 تفاح، مقشر، مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

2 ملعقة كبيرة سكر بني

2 شريحة بف باستري جاهزة مجمدة، مذابة (في حالة استخدام كتلة من البف باستري، قومي بإذابتها وافرديها إلى مربع 12 بوصة تقريبًا)

1 بيضة

طريقة عمل فطائر سترودل التفاح:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم افرشي صينية فرن كبيرة بورقة برشمان.
2. أضيفي التفاح المُقطّع إلى وعاء متوسط مع القرفة، نشا الذرة والسكر البني ثم حركي المزيج جيداً.
3. قطعي شريحتي البف باستري إلى 4 مربعات باستخدام سكين كبير، قطاعة المعجنات، أو قطاعة البيتزا.
4. قومي بتقطيع شقوق دقيقة في 4 مربعات من أصل 8 مربعات، مع ترتيبها في صفوف داخل كل مربع، أي عمل 4 شقوق في صف يليه عمل 3 شقوق في صف آخر وهكذا حتى نهاية المربع.
5. وزعي حشو التفاح على مربعات المعجنات الأربعة المتبقية بالتساوي، ويفضل تكديس الحشو في منتصف المربع.
6. ادهني حواف كل مربع ببضع قطرات من الماء باستخدام إصبعك.
7. افردي المربعات الأربعة المشقوقة برفق فوق المربعات ذات الحشو، مع الضغط برفق على الحواف.
8. اخفقي البيضة في وعاء صغير باستخدام شوكة ثم ادهنيها فوق الفطائر وعلى الجوانب أيضاً.
9. اخبزيها في فرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 22-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
10. اتركيها تبرد لعدّة دقائق قبل التقديم.