طريقة عمل أومليت برقائق البطاطس على الطريقة الأسبانية

مقادير طريقة عمل أومليت برقائق البطاطس على الطريقة الأسبانية :

8 بيضات1 كيس رقائق بطاطس ½ بصل، مفروم تقريباً½ كوسة، مفرومة تقريباً½ فلفل رومي أحمر، مفروم تقريباً1 ملعقة صغيرة معجون أنشوجة1 ملعقة صغيرة ثوم، مبشور3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان فلفل أسود20 غرام زبدة

طريقة عمل أومليت برقائق البطاطس على الطريقة الأسبانية :

1.في وعاء كبير، اخلطي رقائق البطاطس المسحوقة، البيض، معجون الأنشوجة، الثوم، جبن البارميزان والفلفل. اخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
2.ذوّبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة، حمري البصل، الكوسة والفلفل الأحمر حتى النضج.
3.اسكبي خليط الخضار في خليط البيض وقلبيهم حتى يمتزجا.
4.اطهي المقلاة وهي مغطاة على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة.
5.اقلبيه برفق وحمري الوجه الآخر لمدة 5-6 دقائق أو حتى ينضج.
6.قدميه مع الكاتشب والزيتون الأسود حسب الرغبة.